L'Officina di Moncalieri

Chef per passione e insegnante per vocazione. E' così che si definisce Daniela Bovo, fondatrice dell'Officina del Gusto di Moncalieri, non semplicemente una scuola di cucina ma un centro di cultura enogastronomica dove si può imparare l'ABC dei fornelli e incontrare grandi chef, fare degustazioni e confrontarsi tra appassionati.

Cibo e motori

Il Piemonte, culla delle auto italiane e regione di grandi tradizioni culinarie e vinicole, è il luogo predestinato per la nascita di questo progetto da parte di una chef come Daniela, allieva di Sadler e Gualtiero Marchesi, e il marito Luciano Bertolero che ha fondato a Moncalieri il salone di auto d'epoca Auto Classic.

In questo inedito incontro tra cibo e motori, splendide auto e uno spazio cucina studiato in ogni dettaglio, sta il carattere unico dell'Officina del Gusto di Moncalieri. Il desiderio di Daniela è comunicare amore per il cibo e diffonderne la conoscenza senza dimenticare che prima di diventare chef professionista è stata un'allieva.

Una particolare attenzione è dedicata ai corsi di base che nell'arco di sei lezioni permettono di conoscere le tecniche fondamentali e le cotture principali

Programmi, corsi e piccoli segreti in cucina

L'Officina del Gusto organizza incontri con i grandi maestri della cucina italiana come il pasticcere Angelo Principe o il panificatore Piergiorgio Giorilli, entrambi impegnati a svelare come dagli ingredienti più semplici si possano ottenere risultati di alta cucina.

"Natale all'Officina" è il programma dedicato al periodo delle feste natalizia e propone i corsi "Menù delle Feste" dedicati ai piatti della tradizione piemontese come la "bagna cauda" o gli "agnolotti del plin", una pasta ripiena di carne arrosto tipica della zone delle Langhe.
"Sua maestà il panettone" è il corso per chi vuole imparare a fare in casa questo simbolo del Natale, mentre "Addobbi Natalizi" prevede la presenza dell'esperta Luisa Pulcher per insegnare a realizzare da soli le decorazioni per la tavola delle feste.

Per grandi e piccini

L'Officina del Gusto organizza anche una serie di corsi di cucina per bambini creati come percorso di educazione alimentare che stimoli un corretto rapporto del bambino con il cibo.
I corsi di base per bambini sono composti da tre incontri e una festa finale durante la quale i bambini si cimentano nella preparazione di una cena per mamma e papà.

L'Officina del Gusto è stata selezionata come sede per il Piemonte della Piccola Accademia di Cucina diretta da Czaba della Zorza, protagonista del canale Alice Cucina, e anche come sede scelta dei corsi promossi dalla trasmissione La Prova del Cuoco.

Officina del Gusto
Corso Savona, 50/1
Moncalieri (Torino)
Tel: +39 Tel. 011 6402474
www.officinadelgusto.info